OBJETIVOS:Aprender a manejar tiempos de programación, elaboración y montaje para lograr costos de producción óptimos, Adquirir capacitación en elaboración y presentación de menúes para distintos eventos. Reconocer y evaluar materias primas para su mejor conservación y elaboración. Poder adquirir conocimientos de platos de servicios de vanguardia hoy en el mundo.
COMIENZO ABRIL 2010
INSCRIPCIONES ABIERTAS, CIPOS LIMITADOS
